logo
Підтримати книгу

Їжа

Дев'яності запам'яталися скрутою. Типова картина продуктового магазину зразка 1992 року: порожні полиці, прикрашені пірамідами консервних банок із морською капустою. Щоб купити молоко, чергу треба займати о шостій ранку. Тоді є надія, що о 8.00, коли відчинять магазин, тобі дістанеться молоко у скляній пляшці чи в паперовому трикутному пакеті.

Люди виживали як могли. Легше було тим, хто мав дачу з городом або родичів у селі. Дехто з міських жителів орендував землю в передмісті — під город, аби посадити картоплю. У 1992 році розпочалось постачання гуманітарної допомоги в країни колишнього СРСР (кампанія Provide Hope — «Подай надію»). Щось із «гуманітарки» продавали, наприклад, вершкове масло, а дещо роздавали безоплатно. Траплялись імпортні м’ясні консерви, фруктові джеми, сухе молоко, дитячі молочні суміші, цукерки та інше. 

Головний продуктовий спогад дев’яностих — «Ніжки Буша» (курячі стегенця, імпортовані із США). На пострадянському просторі швидко вигадали міф, ніби перебірливі американці їдять лише курячі грудки, а ніжки і крильця, як відходи, надсилають нам. 

На святкових столах 1990-х можна було побачити дивовижну «екзотику» — імітацію недосяжних тоді розкоші й достатку. Наприклад, салат «Бризки шампанського» з ананасом, печерицями, цибулею, куркою, кропом і, звісно, майонезом. Салати викладалися у формі ананаса, морської зірки, різних тварин. 

У 1995 році харківська корпорація «Техноком» почала продаж вермішелі швидкого приготування під назвою «Мівіна». Відтоді в Україні будь-яку вермішель, що готується запарюванням окропом, називають «Мівіною», незалежно від фірми-виробника. Діти дев'яностих із задоволенням їли суху «Мівіну». Та ще й висипали на кінчик язика додаткову гостру приправу з пакетика. 

Дивна їстівна розвага дітей 1990-х — цукерки з лимонною кислотою. Наприклад, Center Shock, у яких було стільки лимонної кислоти, що від неї зводило вилиці. Діти навіть влаштовували змагання: «хто з'їсть і не скривиться». 

Юні «міленіали» примудрялися їсти навіть сухі напої. «Просто додай води» і маєш напій із сухих порошків Yupi, Zuko, Invite. В рекламі його називали соком, але це була шкідлива хімічна суміш. Діти вигадали не розчиняти порошок водою, а класти його на язик і насолоджуватися тим, як горошинки порошку стріляють у роті. Не дивно, коли «міленіали» подорослішали, вони першими підхопили філософію ЗСЖ (здоровий спосіб життя).

Тепер покоління Y і Z створюють сім'ї і поступово перебираються з фаст-фуду на власну кухню. «Міленіали» та «зумери» часто вміють готувати щонайбільше 5 страв і хочуть витрачати на процес максимум 20 хвилин. При цьому вони цінують свіжу їжу, бо «так корисніше». Тож у магазинах з'являються акуратно розфасовані напівфабрикати, а ринок гастрономічних наборів для приготування їжі вдома зростає. 

Продукти-символи 1990-х:

  • Маргарин Rаmа (який мастили на хліб);
  • Snickers (перший іноземний шоколадний батончик);
  • Wispa (перший для нас бульбашковий шоколад);
  • жувальні цукерки Mamba;
  • жуйки з динозавриком Жувастиком;
  • порошкові напої Zuko, Invite і Yupі;
  • цукерки з лимонною кислотою всередині;
  • цукерки Frutella;
  • печиво «Соломка»;
  • бульйонні кубики Кnorr і Gallina Blanca;
  • Тic Tac («усього дві калорії»);
  • жуйки-сигарети;
  • жуйка Wrigley's;
  • жуйка Turbo (з вкладкою);
  • жуйка Love is… (з вкладкою);
  • Kinder Сюрприз (сенсація 90-х — шоколадне яйце з іграшкою);
  • чарівна скринька Milky Way («Для малюків» — батончики з білою начинкою, що створювала ілюзію здорової молочної їжі);
  • сушені банани в пакетиках;
  • печиво Wagon Wheels;
  • чупа-чупс із жуйкою всередині;
  • консервований соус Uncle Ben's;
  • Амарето (міцний напій з мигдальним смаком);
  • Спирт «Рояль» (використовувався для саморобної горілки).;

Продукти-символи 2000-х:

  • глазуровані сирки;
  • йогурти;
  • різноманіття чіпсів;
  • розчинна кава «три в одному»;
  • крабові палички;
  • печериці;
  • жувальні цукерки Hubba Bubba;
  • кетчуп Heinz;
  • драже Skittles;
  • суші та роли;
  • піца;
  • курка-гриль;
  • шаурма;
  • салати у стилі «гранатовий браслет»;
  • фаст-фуди;
  • кава.;

Продукти-символи 2010-х:

  • знову кава;
  • капкейки (кекси в папері для випічки);
  • мафіни (маленька випічка з начинками);
  • суперфуди (рослинного походження, мають високу концентрацію корисних речовин);
  • паростки пшениці;
  • ягоди годжі та асаї;
  • кіноа (насіння);
  • авокадо;
  • лохина;
  • кейл (чорна капуста);
  • броколі;
  • матча (пропарений зелений чай);
  • безглютенові смаколики;
  • бездріжджовий хліб;
  • морепродукти;
  • знежирена молочка;
  • мигдалеве молоко;
  • соєві продукти;
  • хумус (закуска з нутового пюре);
  • веганська їжа;
  • вулична їжа;
  • готові набори.;

Цей вебсайт використовує cookies